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专家呼吁高饲料成本下要有正确的奶牛饲养观念

专家呼吁高饲料成本下要有正确的奶牛饲养观念

随着我国主要畜禽存栏量的迅速增加，养殖业对饲料的刚需不断增长，促使玉米等主要饲料原料价格涨幅不断。另外，近期受美国旱灾影响，国际市场玉米、大豆价格大幅上升，国内饲料价格也随之走高。

很多牛场养殖户从降低成本的角度考虑用较便宜的饲料，这样的做法在短期内好像降低了饲养成本，但从长期来看，牛只膘情变差、疾病增加、繁殖效率下降、奶品质下降、牛只淘汰率上升，进而导致产奶量下降，奶农将遭受更大的损失。

近日，在北京国际奶牛营养与饲养管理研讨会上，采访了达农威（中国）公司副总经理兼反刍动物首席技术官詹世琛，他告诉：“当前饲料价格飙升，奶农如果想维持低成本、高利润，需要新思维新方法，即在降低成本的同时使产奶量最大化。”

以质取胜保奶牛营养需求

“奶农不应该只看某一饲料原料价格的高低，要以提高奶牛的产奶量为主要目标。目前应该在保质保量前提下，降低每头牛每天的饲料成本，而非降低总饲料成本。在购买饲料原料时，应关心饲料的能量、蛋白、维生素等营养物质的含量是否适当等指标。养殖户应多选择含有机矿物质以及可以提高产奶量的饲料。”詹世琛说。0月龄～6月龄犊牛如果使用低价、劣质的开食料及奶粉，很可能降低初产牛产奶量500公斤～1000公斤。

有的奶农认为，在牛的围产期可以降低高瘤冠麻成本饲料的投喂量电池行业洗牌加重，而美国伊利诺伊大学动物科学系教授JamesDrackley认为，围产期是牛只整个泌乳期的重要阶段，决定其收益，使用低价、劣质饲料会导致牛只体内能量负平衡，造成牛只产后疾病增多，所以在围产期一定要保证牛只有充分营养的供应。

控牛只营养过度提高产奶量

James提出，有的围产牛看上去不胖，但过度饲喂也会导致能量负平衡。因此，奶牛日粮中的能量只需满足奶牛必要的营养即可，保持适量的度，即“控能日粮”。控能日粮要求在配合饲料时，稀释青贮玉米的能量浓度，而对于低质粗饲料增加能量浓度，使牛只的体况保持适当的营养平衡度。

“一般情况下，即使给干奶牛饲喂中等能量日粮，它也容易过度摄入能量，导致生理异常、产后干物质采食量降低等；若摄入能量不够，干奶牛会过度消耗体脂，增比亚迪受冲击明显加脂肪肝、酮病等代谢病的发病率。所以，在保证奶牛充分营养的情况下，合理控制奶牛的能量摄入是至关重要的。”James说。

控制奶牛能量采食的方法一般有两种：一是限制高质饲料的应及时修补或更换过度饲喂及良好的饲槽管理；二是让牛只全天候地自由采食，降低能量浓度。常见的低能量浓度的饲料原料有：稻草、麦秸、油菜秸、干草等。不过要将这些饲料原料切到合适的长度，以便牛只采食。

提高饲料利用率降低饲喂成本

众所周知，奶牛的饲料成本占奶牛养殖成本的60%～70%，采取有效措施提高饲料利用率，降低饲喂成本，势必是奶农要提高经济效益须优先考虑的方向。

詹世琛在谈到饲料利用率时说，养殖户应注重四个方面：一是新出生及90天内牛犊的饲料利用率较高，应该最大限度地使用高效细钟花属添加剂及优质饲料。二是改善日粮精粗比。比例取决于粗饲料的品质、日粮能量、蛋白等。三是注意奶牛分群管理，切勿频繁调群，初产牛应独立成群。四是增加有效添加剂，淘汰性价针毛蕨属比低或不需要的添加剂。如使用含有纤维素分解酶的添加剂或产品、过瘤胃脂肪、活性酵母菌等。

还可以考虑啤酒糟、豆腐渣、DDGS等一些农副产品来替代精料或粗料，各种饲料合理搭配以提高综合利用率。但是替代后应相对增加日粮微矿或其他成分。

“牧场使用农副产品饲喂牛只，增加了饲料利用率，提高了产奶量。但长期使用会使牛只出现应激反应，如对牛只瘤胃健康产生冲击，可使用一些解决瘤胃健康问题的药品。”美国达农威公司副总裁迈克·高博说。

加工粗料提高饲料性能

在选用饲料时，奶农使用低淀粉日粮时，应该增加一些有效加工过的玉米或全株青贮玉米等粗料的使用。玉米加工后，提高了淀粉消化率，减少了粪便淀粉的流失，可提高饲料性能。目前，玉米的价位高于小麦及大麦，可选择小麦替代1/3的玉米量。另外翡若翠科，也可使用豆皮替代玉米，但应考虑可溶性碳水化合物的含量以及淀粉的消化率。

詹世琛建议，如果选择性价比高的优质粗饲料及全株玉米青贮，其生产淀粉含量达到30%～35%，可加大粗饲料用量，尤其要注意在使用高苜蓿日粮时，应增加日粮能量浓度，以使日粮能量蛋白平衡。

在饲料价格高涨的情况下，选择进口苜蓿还是国产苜蓿？牛场管理者应从营养含量角度考虑。假设进口苜蓿含20%蛋白、30%酸洗纤维、40%中洗纤维，而国产苜蓿含40%酸洗纤维、50%中洗纤维，根据粗饲料软件算出每公斤进口苜蓿产1.439公斤奶，而国产苜蓿只能产0.845公斤奶，所以选择进口苜蓿较划算。