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1、白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食材做成。下面是jy135小编收集整理的白菜猪肉炖粉条的做法，欢迎阅读。白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的`一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。这个季节很冷，特别适合吃大炖菜，暖暖和和的，吃着非常舒服。粉条是朋友给的，泡了一点放在菜里一起炖，非常的好吃。

2、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。加入酱油盐、白糖调味。捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

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已解决东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做「记得收藏」。来自网友厨座提问提问时间：:24:39阅读次数：。最佳答案题库网53678位专家为你答疑解惑。百菜不如白菜，猪肉白菜炖粉条，这是正宗东北味儿，家常还美味。是大家平常生活中最常见的一种食材，有句老话说的好，百菜不如白菜。这句话好像又被证实了一遍，原先物质匮乏的时候，东北人在冬天吃掉的白菜都是用百斤来计算的，那个东北人的家里面要是没有一百斤白菜，心里准会慌了神。

【菜品名称】：猪肉白菜炖粉条。【所需食材】：白菜半颗，猪肉一块（200g），粉条适量，八角两个，姜一块，大葱一根，生抽酱油两勺，老抽半勺，盐一勺，胡椒粉一勺。白菜去掉外面的叶子不要，然后用手一片一片把白菜的叶子撕下来，浸泡在水里面清洗干净，捞出控干净水，用手撕掉把菜上面的白菜叶子，然后白菜帮用刀切，斜刀片成薄片留作备用。

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东北有一段最难熬的日子，那就是供暖前的20天。黑龙江北部最早供暖在9月下旬，吉林在十月中旬，辽宁则是11月1日左右。有供暖的日子，屋子里是暖暖的，即便是寒冬腊月外面零下三十几度，家里还是短袖睡衣。但供暖前这20天太难过了，早上起来不愿意钻出被窝，家里洗澡开着浴霸也冻得冷冷索索，晚上睡觉一摸被窝冰冰凉。

每到这个时候，爷们家的晚饭都爱整个大炖菜，一直吃到冒汗，感觉好像一天的寒气都给排出去了。一说到东北炖菜，人们总会第一时间接上一句“猪肉炖粉条”，这仿佛就是东北招牌菜。这道菜网上的做法很多，也有许多人按照名字做的也很不错。但其实东北家庭里光用猪肉炖粉条的时候并不多。而通常是做大白菜猪肉炖粉条。据说当年张学良对家乡菜中最为喜爱的便是它。

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