白菜海米冻豆腐白菜海米冻豆腐汤的做法瑞安

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1、关真全是迁西县的文化名人，他在国内山水画派中也相当有名气。尤其是他的长城山水系列在国内叫的最响。那年的年味，还没回味干净，我们在关老师家吃到这么有地方特色的土菜，感觉很新鲜也很爽口。尤其是在正月里，肚子里的油水还饱和着，吃点酸菜粉炖冻豆腐，确实显得清淡爽口有滋味。酸菜细粉喜欢和油腻肉搭配，冻豆腐搭配素菜和肉都可以。

2、因为冻豆腐放什么菜里就是什么味。酸菜细粉冻豆腐配在一起，不放一点荤的，就显得太素了。我不能说这种搭配不讲究，因为迁西人几辈子都这么吃，我怎能挑肥拣瘦呢，凑合吃吧。酸菜粉炖冻豆腐不加肉或油少了确实不好吃。荤菜就荤点，素菜就使劲素。如果我用酸菜细粉冻豆腐做菜，起码也得放半斤肉，或者一碗花椒肉。

白菜海米冻豆腐相关拓展

白菜海米冻豆腐汤的做法

裙带菜、鲜豆腐、海米、鱼丸、蒜末、葱花。其中裙带菜、海米和鱼丸都是之前在直播间买的，价格相对比较划算，附上截图供参考。味精可加可不加。