韭菜大白菜炒肉片韭菜大白菜炒肉片怎么做瑞安

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1、荷兰豆（或西芹）120g。味全高鲜适量、食用油适量。百合去除头尾，掰成小片。黑木耳一一摘好备用。锅内放入适量水，放入黑木耳煮开，焯水一分钟，再加入荷兰豆，加一点点食用油一起焯水变绿捞起，最好是净水冲一下。干净的炒锅内加入2勺食用油，倒入胡萝卜片翻炒片刻，加入百合继续翻炒（可适当加点水防止粘锅）。这时可以加入荷兰豆和黑木耳，再加点盐和味全高鲜调味。

2、继续翻炒片刻至百合变SE偷明，即可出锅装盘。土豆、食盐葱、姜、蒜白砂糖、白胡椒。土豆洗净切丝，韭菜洗净切段2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅4、加盐、糖、胡椒粉调味5、炒至韭菜变软，即可出锅。卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、机经适量。

韭菜大白菜炒肉片相关拓展

韭菜大白菜炒肉片的做法

另外白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。大白菜中含有大量醋纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，活血通便，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可防止便秘，预防结肠癌。大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

常吃大白菜还可有效预防癌症，维C有一定的抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的发病率，大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌。丰富的粗纤维可以有效帮助机体预防结肠癌。大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

韭菜大白菜炒肉片怎么做

大白菜是很常见的蔬菜，用来炒肉的做法也是很简单的家常做法，味道也是很好吃的。下面一起来看看大白菜炒肉的做法介绍吧，希望对你有帮助。把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起。上锅下油炒拌好的肉。再下大白菜梗子，炒3分钟左右。再下叶子一起炒，然后放盐。大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有百菜之王的美誉。

不过大白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60~90℃范围内会使维生素C受到严重破坏，而维生素C是怕热、怕煮的物质，若炒大白菜前先用开水焯一下，就可以很好地解决这个问题。因为沸水快速汆烫大白菜，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存。

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